2026.06.12

小麦の風味が楽しめる軽やかピザ「イタリア料理 BIO TOP」

JR草津駅東口から徒歩なら約15分、草津市役所にほど近い住宅地に立つ「イタリア料理 BIO TOP（ビオトープ）」。
滋賀県で生まれ育った店主が、大阪や東京、そしてナポリピザの本場イタリアで腕を磨き、2023年3月に店をオープンしました。

ピザやパスタ、リゾットがメインとなるランチセットの中で、おすすめはピザセット。マルゲリータをはじめ、タラモピッツァやクワトロフォルマッジョ、旬の食材を使った季節替わりなど、多彩なピザメニューがそろいます。
1番人気は「マルゲリータ&クワトロのハーフ」（1,650円）。じっくり発酵させた生地を、約500度の石窯オーブンで一気に焼き上げます。マルゲリータは、イタリア産トマトの酸味に、モッツァレラチーズとバジルが程よい一品。そして、モッツァレラやパルミジャーノレッジャーノなど4種類のチーズから生まれるコクと旨みがたまらないクワトロフォルマッジョ。ガラリと違う二つの味が楽しめる欲張りな一枚です。

北海道産はるゆたかを100％使用する耳まで香ばしく焼き上げたナポリ風ピザは、サクサクとした歯ごたえと重さが残らない食べ終わりの軽やかな余韻が特徴。
どのセットも、地元産の野菜を中心としたサラダと食べ放題の自家製フォカッチャ付き。外はパリパリ、中はもっちりのフォカッチャは、何度もおかわりする人が続出というのも納得のおいしさです。

お店の2階には、ローテーブル2卓とおむつ替え台を備えたキッズルームが。「粉ミルク作りや、離乳食の温めもお手伝いします。子育て中でも気軽に外での食事を楽しんでいただきたい」と店主の永吉洋一さん。
おもちゃの貸し出しや、お子さまうどん（350円）などのキッズメニューもあるのもうれしいポイント。本格ピザ店ながら、子ども連れでも気兼ねなく過ごせる、居心地の良い一軒です。



思いのほか軽やかな口あたりの「北海道産クリームたっぷりバスクチーズケーキ ジェラート添え」（650円）。ドリンクセットはプラス250円



間口は狭いながらも奥行きがある広々とした店内。店主がDIYしたかわいらしいタイル貼りの壁が空間のアクセント



注文ごとに店主がピザを焼き上げます。木製の突き出し窓から、ピザ生地をこねる姿が見られることも

＜営業データ＞
住所／草津市草津2-15-26
電話／070-9121-3109
営業時間／11：30〜14：30（LO）、17：30〜21：00（LO）
定休日／月曜・ほか不定休あり ※ディナーは金・土・日曜のみ、instagramで要確認
駐車場／なし




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