2023.11.10

近江牛100%の旨味がぎゅっと詰まったハンバーグ「漣 -GRILL SAZANAMI-」

開放感いっぱいのにおの浜のほど近く、旧街道沿いから小道を入ってすぐのビル1階が「漣 -GRILL SAZANAMI-」。近江牛専門レストランで長年シェフを務めた店主が、“滋賀”をテーマに2018年11月に開いた洋食店です。ステーキやローストビーフといった近江牛をメインに、滋賀県産野菜や近江米にもこだわったメニューが揃います。

なかでも、肌寒さを感じ始める季節にぜひ堪能したいのが、水・木・土・日曜限定のランチに登場する「近江牛煮込みハンバーグ」（2,500円）です。湖南市の精肉店「徳志満」から取り寄せる近江牛を100%使ったハンバーグは、旨味も食べ応えも抜群で「お肉を食べた～！」という満足感が味わえること間違いなし。

コクがありつつ後味はあっさりとした自家製ドミグラスソースも、近江牛と好相性。季節替わりの添え野菜は、この日はサツマイモ、ナス、シイタケなど5種類です。土や無農薬にこだわる地元農園で取れた旬の野菜が中心だそう。信楽焼の耐熱皿で、熱々のままテーブルへ運ばれるプレゼンテーションもたまりません。

ランチはすべて、メインの肉料理のほか近江牛のローストビーフサラダ・旬野菜のスープ・近江米ご飯・漬物、ジェラートとコーヒーまたは紅茶が付くコース仕立て。ご飯は近江八幡・百菜劇場のコシヒカリに同じ近江八幡の近江園田ふぁーむのもち麦を加え炊き上げたもの、デザートのジェラートは竜王町・古株牧場のミルクジェラートと、まさに滋賀尽くしです。

食欲の秋を思い切り楽しみたいとき、温かいご馳走で元気をチャージしたいとき、同店で滋賀の恵みをじっくり堪能してみては？　全14席と小規模なお店のため、あらかじめ電話で予約がおすすめです。



ミルクの優しい風味が口いっぱいに広がるジェラートには、季節替わりのフルーツが添えられます



木製のカウンターやテーブル席が温かみを醸し出す店内



シックで落ち着きある雰囲気のこぢんまりとしたお店

 

＜営業データ＞
住所／大津市馬場1-14-18 アークスビル1F
電話／077-524-8660
営業時間／11：30～14：00（LO）、17：30～21：00（LO）
定休日／火曜・第3月曜 ※ランチは水・木・土・日曜のみ営業、予約は電話にて
駐車場／なし ※ビル兼用駐車場あり



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