2026.08.28

滋賀県産の⽶粉を使ったしっとりマフィン「笑み菓⼦ souriant」

JR石山駅から京都方面へ車なら約5分ほどの住宅街に立つ「笑み菓⼦ souriant（スリアン）」。
近江米を使った⽶粉や地元産の新鮮な卵、てんさい糖など、厳選素材を用いたマフィンと焼き菓⼦のお店です。
店名の〝souriant〟とは、フランス語で〝ほほえみ〟という意味。「お菓⼦を⾷べた人が、幸せな気分になれるように」という思いから名付けられました。


オープンは2025年夏。店頭に並ぶ看板のマフィンは、「クリーミィおさつマフィン」（420円）や「ナッツクリームショコラマフィン」（420円）、「苺レアチーズマフィン（400円）」など7〜8種。定番の「クリーミィおさつマフィン」は、サツマイモ入りのしっとり生地とカスタードクリームのなめらかな口どけ、優しい甘みが存分に楽しめます。そのおいしさに、お客さんから「本当にグルテンフリー？」と驚きの声が寄せられることも。

幼いころからお菓⼦づくりが大好きだったという店主の⼩原美砂⼦さんは、カフェレストランやベーカリーで腕を磨き、約10年前から別の場所で焼き菓子店を営んでいました。
「⼀時期、同じ建物内に夫の鍼灸院とパティスリーがあったのですが、夫がお客さんへ健康について話をするすぐ隣で、私が砂糖をたっぷり使ったお菓⼦を販売していることに違和感を覚えたことが、グルテンフリーにしたきっかけでした」と小原さんは語ります。


元来おいしいもの好きという小原さんが自分で⾷べても物⾜りなさを感じない、 味にも⾷感にも妥協のないものを目指して試行錯誤し、今のスイーツレシピが完成。
「健康のためだからと、おいしさをあきらめてほしくないんです。アレルギーのある⼈も、ない⼈も、みんな一緒に幸せを感じてもらえたら」。店では数か⽉前から、⽉一回の「パンの⽇」もスタート。
グルテンフリーで罪悪感なしのオリジナルスイーツは、自分へのご褒美やちょっとした手土産にもぴったり。気軽に足を運んでみてはいかが。



夏季限定（7〜9 ⽉頃）の「マフィンサンド・ショコラ」（530円）。あふれんばかりのホイップがポイント



レンガ貼りのシックな外観が⽬印の小さなお店



店内ではマフィンや焼き菓子のほか、タルトやチーズケーキも販売


＜営業データ＞
住所／⼤津市別保2-1-14
電話／なし
営業時間／10：00〜17：00
定休日／⽇・⽉・⽕曜 ※不定休あり、Instagramで確認を
駐車場／1台




「笑み菓⼦ souriant」のInstagramは　▶　コチラ