SMILE KOUEI通信

2019.02.15

はなCafe「自家製マーマレードのオレンジパウンドケーキ」

オレンジ香るふんわり食感のパウンドケーキ

管理栄養士の資格を持つ店長・竹邑奈穂さんが、“食べて健康になってほしい”という想いから、有機野菜や無添加の調味料にこだわったスイーツやランチなどを提供する、はなCafe。自家栽培の野菜や自家製ジャムなどを使った料理が人気です。

なかでもファンが多いメニューが「自家製マーマレードのオレンジパウンドケーキ」(400円)。マーマレードの原料となるみかんは、三重県伊賀市にある竹邑さんの叔父さんの畑で採れた無農薬のものを使用。収穫や選別・洗いなどの作業は竹邑さん自ら行っているそうで、みかんの種以外のすべてを使用し、ミネラルが豊富に含まれたきび糖を加えて、果実感が楽しめるマーマレードを作っています。
生地は無添加のバターや卵、たっぷりのマーマレードを練り込んで焼き上げます。一口食べれば、濃厚なオレンジの香りが口いっぱいに広がり、一瞬でとりこに。マーマレードの在庫がなくなった後は、ブルーベリーやリンゴなど、ほかの自家製ジャムのパウンドケーキに変わるそう。

パウンドケーキをはじめ、スイーツメニューはテイクアウトができるほか、当日の朝までに予約すると、ホールで購入することも可能です(パウンドケーキ、チーズケーキのみ)。また、無農薬の豆を使ったコーヒーとのセット(800円)もおすすめ。
無添加・オーガニックにこだわったスイーツを、家族や友人などと一緒にご賞味あれ。


ラーメン屋だった店舗を、家族や友人と改装したというお店。手作りの机やドライフラワーなどが並ぶ温かみのある空間


竹邑さんのご主人も大好きだという「まーさん大好きチーズケーキ」(400円)。ホールは(2,200円)


赤ちゃん連れのママにもゆっくりくつろいでもらいたいと、ベビールームを完備。装飾は弟のお嫁さんが

<営業データ>
住所/大津市大将軍1丁目1-8


電話/077-509-7059
営業時間/11:00~18:00
定休日/火・金曜
駐車場/2台 ※店への電話で要確認

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